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ァ哭着说┿爱 发布于 1个月前

当烟火气被流量追逐:“鸡排哥”巡炸行程已排至马年春节前

单价6元的鸡排,如何搭售出60元甚至600元的情绪价值?做完你的,做你的我要把它炸到位,不到位我是无法原谅我自己的这些带着沙哑嗓音的朴素话术,连同油锅前不容分心的专注,构成了李俊永独特的表演哲学。爆红之后,商业合作蜂拥而至,李俊永选择了谨慎的巡炸模式接受商场或活动的邀请,部分以免费赠送的形式出摊,行

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永恒ぃ☆心 发布于 1个月前

老字号餐饮重点布局“餐饮+食品”,全聚德年货节新品占比达五成

新京报讯记者王萍春节临近,年夜饭年货市场进入销售旺季。1月19日,新京报记者从全聚德丰泽园等老字号餐饮企业获悉,与以往清一色的年夜饭礼盒不同,今年,餐饮+食品成为年货节市场的关键词,单一的年夜饭已经拓展到吃喝玩多场景。全聚德集团相关负责人在接受新京报记者采访时表示,今年,全聚德集团年货节推出30余款

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Andy 发布于 1个月前

新京报讯记者王萍1月21日,新京报记者获悉,呷哺呷哺集团宣布跨界布局牛排赛道,推出全新子品牌呷牛排。据悉,该品牌首店将于2月6日正式落户北京昌平龙德广场。呷哺呷哺方面表示,预计呷牛排在未来3年将实现百店规模。红餐产业研究院牛排品类发展报告2025显示,2024年中国牛排市场规模已达359亿元,同比增

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苏打绿 发布于 4周前

多家老字号上线腊八粥、腊八蒜,北京餐企开启“春节档”预热

新京报讯记者王萍1月26日是传统腊八节,热腾腾的腊八粥也让春节的氛围更加浓郁。新京报记者从多家知名餐饮企业了解到,除了为消费者准备粥料丰富的腊八粥开腌腊八蒜,各种与节日温暖相关的主题菜品陆续上线,包括旺顺阁等在内的多家餐饮企业的腊八爱心粥赠送活动,今年也加大了覆盖范围。旺顺阁腊八爱心奉粥活动在1月2

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Andy 发布于 1周前

新京报讯记者王萍春节前一周,年货消费进入爆发期。2月9日,新京报记者从叮咚买菜等生鲜平台了解到,新品春菜等热门品类已经上线,预计未来一周内,年菜水产海鲜水饺肉禽蛋以及对联等春节装饰性品类的销量将迎来更大的爆发。近日,叮咚买菜在北京华熙live五棵松举办叮咚出马好货连连线下年货市集活动,现场不光展出了

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唯⒈のsē彩 发布于 7天前

低度酒掀起风潮,“渠道保真”成关键丨年货新趋势

春节作为酒水消费的传统黄金旺季,历来是行业趋势的风向标。新京报消费研究院调研发现,春节前夕,人们购酒时更倾向喝少一点喝好一点,头部品牌核心大单品畅销,渠道保真也成为消费选择关键。随着年轻一代成为酒类消费的重要力量,低度酒销量攀升。为响应年轻人对轻松健康饮品的偏好,白酒品牌纷纷推出20多度产品,葡萄酒

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小样"别惹wo 发布于 7天前

低度酒掀起风潮,“渠道保真”成关键

春节作为酒水消费的传统黄金旺季,历来是行业趋势的风向标。新京报消费研究院调研发现,春节前夕,人们购酒时更倾向喝少一点喝好一点,头部品牌核心大单品畅销,渠道保真也成为消费选择关键。随着年轻一代成为酒类消费的重要力量,低度酒销量攀升。为响应年轻人对轻松健康饮品的偏好,白酒品牌纷纷推出20多度产品,葡萄酒

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柔雪帝姬 发布于 5天前

从吃什么到怎么吃,体验与场景重构团圆味儿|年货新趋势

年味儿渐浓,年夜饭与春节餐饮消费迎来新一轮升级。当传统团圆宴不再局限于一桌菜的饱腹需求,消费者对过年一桌好饭的打分标准从吃什么全面转向怎么吃沉浸感氛围感文化味儿场景化成为核心考量。新京报消费研究院在调研时了解到,从高端酒店的云端跨界宴老字号的国潮沉浸式餐秀,到零食化便携化的年货新选择,春节餐饮消费正

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Andy 发布于 5天前

新京报讯记者王萍隆福寺新春市集开集,摊位前食客人头攒动。老字号茶汤李展示的非遗技艺扣碗茶汤穿越了时光,受到老中青三代消费者的喜爱。2月12日,茶汤李第五代传承人孙磊告诉新京报记者,习近平总书记对北京老字号的关注让所有员工备受鼓舞。现在,168岁的茶汤李在保留传承绝活儿的同时也在开发新产品,不断创新提

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Aria 发布于 4天前

年轻人告别“囤货”,厨房小白“整顿”春节餐桌|年货新趋势

马年春节临近,当年轻的消费者当家作主,年货消费市场也迎来代际更迭与模式革新。与长辈提前下手囤货陷入煎炒烹炸无法脱身的过年模式不同,习惯了一键到家的年轻人,转向了随吃随买随叫随到的理性消费,同时依靠快手菜主厨联名款菜品,舍弃繁复的厨房劳作,让假期休闲放松的含金量更足。当年轻人决定整顿过年方式,多家生鲜

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苏打绿 发布于 3天前

非遗菜食材备货增3倍、多家门店不打烊,餐饮开启“春节模式”

非遗技艺年味大餐热辣滚烫的沸腾火锅锅气十足的风味小炒春节即将到来,2月13日,新京报记者从多家老字号知名人气餐饮处了解到,北京餐饮市场已呈现出节日温度,多家门店将在9天的春节长假期间开启不打烊模式,并提前增加备货量和人手,保证假日期间的服务。老字号马年限定菜品受欢迎老字号+非遗菜品依旧是今年春节期间

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为йí变乖 发布于 3天前

燕窝花胶变身“零食”,滋补品吸引更多年轻人|年货新趋势

临近春节,年货采购进入高峰。除了常规的零食酒水,燕窝阿胶海参蜂蜜等中式滋补食品,正成为购物车里的新主角。新京报消费研究院调研发现,曾专属于长辈的燕窝阿胶等滋补品,如今正被大量装入年轻人的购物车。更多中式滋补产品告别烦琐炖煮流程,以鲜炖燕窝花胶粥等即食化零食化形态出现,有些还采用了非遗设计华美礼盒,满

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柔雪帝姬 发布于 2天前

新京报讯记者王萍2月14日,新京报记者从鱼你在一起以下简称鱼你了解到,2026年,品牌计划在海外开超100家门店。以鱼你为代表的中式餐饮品牌的全产业链出海实践,展现了餐饮品牌如何以中国产业链为基石串联起国内农业生产农产品加工冷链物流与海外市场拓展。凭借多年的产业链深耕与布局,鱼你在酸菜鱼出海产业链中

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