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Aria 发布于 1天前

春节临近,北京多家老字号餐厅年夜饭早早售罄。全聚德等门店除夕夜翻台两次仍一位难求;华天集团旗下门店12月底即告满额,半成品年夜饭同样热销。近年来,北京老字号餐厅积极拥抱数字化,超6000家门店完成线上布局。线上排队预点餐等功能既能提升消费体验,同时也降低了人力成本,在春节高峰期能有效提升运营效率。产

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小样"别惹wo 发布于 3小时前

“掌勺权”交替,年轻人当起年夜饭“主理人”丨新年消费青观察 “掌勺权”交替,年轻人当起年夜饭“主理人”丨新年消费青观察 “掌勺权”交替,年轻人当起年夜饭“主理人”丨新年消费青观察 “掌勺权”交替,年轻人当起年夜饭“主理人”丨新年消费青观察

今年年夜饭的掌勺权正在悄然发生代际转移。过去躲在父母身后嗑瓜子等吃饭的8090后,甚至刚入职场的00后,今年纷纷系上围裙,从长辈手中接过了年夜饭的指挥棒,成为新晋的年夜饭主理人。他们以独特的创意和对传统的新理解,不仅为这道传承千年的团圆饭注入了全新的时代味道,更在餐前餐后创造出一系列属于年轻人的过年

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