美食佳肴

柔雪帝姬 发布于 4天前

凉拌猪心食材准备猪心2-3个，八角3克白芷2克香叶5克等香料，香油生抽辣椒油等调味汁，以及葱白红椒香菜等配菜。制作方法第一步猪心对半切开，放入锅中加适量水大火焯水15分钟，捞出擦净血沫。第二步锅中加水，放入猪心酱油所有香料一勺油和葱段，大火炖10分钟转小火续炖35分钟。第三步等猪心完全冷却后撕成细丝

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唉呦喂 发布于 4天前

凉拌酸辣藕带食材藕带香菜蒜末小米辣辣椒面白醋生抽盐糖做法1.先调酱汁取一碗，放入切碎的香菜蒜末小米辣碎和辣椒面，加入一勺白醋两勺生抽，再撒少许盐和糖，搅拌均匀备用。2.藕带洗净切段，水开后加白醋煮1分钟，捞出泡入冷水保持脆爽。3.沥干藕带放入容器，淋上酱汁拌匀，即可享用酸辣开胃的凉拌藕带。番茄丝瓜炒

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唯⒈のsē彩 发布于 4天前

葱炒羊肉食材准备大葱片羊肉片香菜段；调料味精鸡粉生抽老抽孜然面盐。1.羊肉切片后，加盐蛋清和生粉抓匀腌制，静置备用。2.起锅倒油，油温四成热时放入肉片滑炒至变色，捞出沥干油分。3.锅底留少许油，放入葱片炒香，再加入肉片，依次加盐味精鸡粉老抽生抽调味，撒上孜然面翻炒均匀，最后勾芡并撒香菜段出锅。鲍鱼花

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ァ哭着说┿爱 发布于 4天前

鸡丁炒杏仁以鸡肉为主料，搭配杏仁等食材，是一道带有润肺功效的家常菜肴。鸡丁炒杏仁材料鸡脯肉杏仁黑木耳香葱姜蒜泡椒植物油盐老抽白砂糖做法1.将杏仁用开水烫一下，轻轻碾去外皮，冲洗干净后擦干水分备用。2.鸡胸肉切成小方块，加入盐糖老抽胡椒粉淀粉和生姜末拌匀腌制。3.葱蒜切好，准备好腌红椒；泡发好的木耳撕

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为йí变乖 发布于 4天前

蛏子抱蛋所需食材鲜活蛏子若干鸡蛋若干姜蒜末少许料酒生抽盐及食用油各适量制作方法1.处理蛏子买回来的蛏子先用水冲洗，再用刷子仔细刷净外壳，彻底去除表面附着的沙子和杂质。2.调蛋液把鸡蛋打入碗中，轻轻搅散，加少许盐调味备用。3.腌制蛏子在蛏子上撒点盐，倒入适量料酒拌匀，静置片刻让其吐出体内残留的沙子。4

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柔雪帝姬 发布于 4天前

萝卜丸子豆腐白菜汤食材萝卜半根，猪肉200克，白菜适量，豆腐1块，胡椒粉2克，淀粉2勺，料酒5克，盐油适量制作步骤1.肥瘦猪肉剁成细腻的肉泥，再加入萝卜碎继续剁匀成萝卜肉泥，越细口感越嫩滑。2.加入淀粉胡椒粉和料酒抓匀上劲。3.煮沸清水，取肉泥搓圆下锅煮至浮起。4.放入豆腐块和白菜煮软，调入盐和少许

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永恒ぃ☆心 发布于 4天前

韭菜豆腐馅饺子所需食材韭菜适量豆腐1块猪肉馅250克姜切末，适量葱切末，适量食用油酱油盐胡椒粉各适量，饺子皮若干制作步骤1.韭菜洗净切细备用；豆腐用纱布挤干水分后切块。2.将韭菜末豆腐块与猪肉馅放入大碗，加入姜末葱末食用油酱油盐和胡椒粉，充分搅拌均匀成馅料。3.取一张饺子皮，放入适量馅料，边缘沾水对

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为йí变乖 发布于 4天前

沙参竹荪炖鸡汤所需食材沙参竹荪五指毛桃草鸡姜片葱段。做法流程1.草鸡剁块洗净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥；煮沸后撇去浮沫，捞出沥干放入炖锅。2.洗净五指毛桃竹荪和沙参，一同放入炖锅。3.加入姜片和适量清水，中小火炖煮2小时。4.加一小勺食盐调味，即可出锅享用。菠萝鸡翅所需材料鸡翅500克菠

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柔雪帝姬 发布于 4天前

番茄龙利鱼材料适量龙利鱼或其他鱼肉2个番茄1个洋葱适量大蒜橄榄油盐黑胡椒粉，以及可选的新鲜香草如香菜欧芹等。制作步骤1.准备食材将番茄切成小块，洋葱和大蒜切末备用。2.煎龙利鱼平底锅中加热橄榄油，放入龙利鱼块煎至两面金黄熟透，捞出备用。3.炒番茄酱汁同一锅中加少许橄榄油，放入洋葱和大蒜末炒香，再加入

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Andy 发布于 4天前

山药炒肉片食材猪梅肉铁棍山药葱姜蒜做法1.将猪梅肉切成薄片，加入适量酱油和淀粉抓匀，静置备用。2.山药切片后焯水五分钟，若喜欢更软的口感可适当延长煮制时间。3.热油下锅，放入姜蒜片爆香后加入肉片翻炒至变色，盛出备用。4.利用锅内底油翻炒山药片，再倒入炒好的肉片，加少量盐和葱段翻炒均匀即可出锅。素炒四

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小样＂别惹wo 发布于 4天前

广式清炖羊肉汤食材羊肉马蹄青皮甘蔗玉竹胡萝卜生姜做法1.处理配料青皮甘蔗去皮切块，马蹄胡萝卜分别去皮切块，所有食材洗净备用。2.羊肉焯水冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。3.起锅烧油，放入姜片和羊肉翻炒出香味，加入足量清水。4.将所有食材转入砂锅，大火烧开后转中小火慢煲1.5小时左右

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永恒ぃ☆心 发布于 4天前

凉拌菠菜翠绿鲜嫩的菠菜营养丰富，凉拌后口感清爽解腻，在年夜饭桌上不仅能中和大鱼大肉的厚重，还带着青春永驻的美好寓意。食材准备菠菜300克蒜盐白糖生抽醋香油辣椒油制作步骤菠菜洗净去根切段，锅中烧开水加少许盐和几滴油，放入菠菜焯水30秒至1分钟，捞出立即过凉水沥干水分。蒜切末放入碗中，加入盐白糖生抽醋香

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ァ哭着说┿爱 发布于 4天前

炒猪肝食材猪肝小米辣大蒜淀粉生姜葱烹饪步骤第一步猪肝洗净切成薄片，用清水浸泡片刻泡出血水，反复冲洗几次去除腥味，捞出沥干水分备用。第二步加入料酒老抽食盐黑胡椒和淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。第三步生姜切片，大蒜和小米辣剁碎备用。第四步锅中擦干水分，倒入适量食用油烧至高温，放入猪肝大火爆炒全程使用大火，

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小样＂别惹wo 发布于 4天前

肝脏作为人体重要的代谢与解毒器官，承担着合成营养清除毒素等关键职责。但快节奏的生活不良饮食习惯常让它不堪重负。与其依赖保健品，不如从日常饮食入手今天为大家整理8道以护肝食材为主的家常菜肴，每周吃几次，给肝脏贴心呵护。菌菇虾滑汤食材鲜虾200g白玉菇80g裙带菜5g胡萝卜半根淀粉8g蛋清1个做法胡萝卜

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唯⒈のsē彩 发布于 4天前

香锅鸡翅食材准备鸡中翅土豆藕葱姜蒜盐糖酱油醋香油白酒淀粉面粉花生油大料花椒干辣椒桂皮香辣酱制作步骤1.鸡翅表面划几道小口方便入味；土豆切条藕切片备用。锅中加水，放入鸡翅和土豆，加入盐桂皮大料，大火煮沸后转小火煮2-3分钟，捞出沥干并冲洗掉浮沫。面粉与淀粉按12比例混合，均匀裹在土豆和鸡翅表面，确保炸

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柔雪帝姬 发布于 4天前

线椒炒五花肉食材清单五花肉线椒姜蒜末。烹饪步骤1.五花肉洗净切片备用，同时将线椒切好姜蒜剁成末待用。2.热锅倒油，油热后放入五花肉煸炒，逼出多余油脂，再加入姜蒜末翻炒出香味。3.调入适量料酒生抽老抽食盐和白糖，翻炒均匀让食材入味，再加入线椒继续翻炒。4.炒至线椒断生且入味后，即可出锅享用。水煮河虾主

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Aria 发布于 4天前

山药肉片汤材料山药瘦猪肉片生姜切片食用油盐料酒鸡精可选青蒜切段，用于装饰步骤1.提前备好食材山药去皮切成薄片，瘦猪肉切片，生姜切片备用。2.锅中加适量清水，放入山药片，加少许盐和料酒，煮至山药变软。3.当山药煮至差不多熟烂时，加入瘦肉片搅拌均匀，确保肉片受热均匀。4.根据口味加盐调味，可加少许鸡精提

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唯⒈のsē彩 发布于 4天前

山药排骨玉米汤 食材山药200克切块排骨300克玉米1根切段姜切片料酒盐香菜可选，切碎步骤1.排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。2.砂锅中加足量清水，放入焯好的排骨和料酒，烧开后撇去浮沫，继续煮10分钟。3.加入山药块和玉米段，再次煮沸后转小火慢炖1-2小时，直至汤汁浓郁排骨熟烂。4.最

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Andy 发布于 4天前

香菇油菜准备食材油菜，香菇，蒜末，小米辣。做法步骤①香菇放入清水，加食盐和淀粉浸泡10分钟，洗净后切小块；②油菜用盐水浸泡片刻，洗净后对半切开；③烧开水加食盐和食用油，放入油菜焯水煮熟，捞出沥干摆入盘中；④起锅烧油，爆香蒜末和小米辣，放入香菇翻炒至变色，加少量清水煮2分钟；⑤加生抽和食盐调味，淋水淀

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唉呦喂 发布于 5天前

鸭腿炖茶树菇准备食材鸭边腿2个肉质更嫩茶树菇200克盐3克生抽2勺老抽2勺桂皮1块八角2个草果1个肉蔻1个做法1.备齐所有食材鸭腿选鸭边腿，茶树菇剪去根部洗净备用。2.将鸭腿剁成小块待用。3.锅中加适量凉水，放入切好的鸭腿块冷水下锅。4.加入盐3克生抽2勺老抽2勺桂皮1块八角2个草果1个肉蔻1个，煮

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