冬天皮肤干燥吃啥润燥(干燥季润燥不用愁！9道平价家常食谱，简单好做又养人)

随着气候日渐干燥，身体也需要及时补充水分、滋养润燥。此时，饮食调理就成了关键一环，选对食材才能更好地帮助身体适应季节变化。与其纠结于单一食材，不如试试这9道平价又实用的润燥佳肴——食材常见且价格亲民，做法简单易上手，适合家庭日常烹饪。

裙带菜煎蛋豆腐汤

【备料】裙带菜（干品泡发）、鸡蛋、嫩豆腐、葱花、盐【做法】1. 干裙带菜泡软后洗净切小块，嫩豆腐切方块备用；2. 热锅倒油，打入鸡蛋煎至两面金黄，盛出切块；3. 留底油炒香裙带菜，加入煎蛋块和足量热水煮沸；4. 放入豆腐块煮3分钟，加盐调味，撒葱花即可出锅。

包菜炒肉丝

【食材】包菜、肉丝、老抽、胡椒粉、淀粉、葱段、蒜末、葱白、红辣椒、生抽、盐、鸡精【做法】1. 肉丝加老抽、胡椒粉、淀粉抓匀，淋少许食用油锁水，腌制10分钟；2. 热锅倒油，滑炒肉丝至变色盛出；3. 余油爆香蒜末、葱白、红辣椒条，倒入包菜大火翻炒至微软；4. 加1-2勺生抽提鲜，倒入肉丝翻炒融合，加盐、鸡精调味；5. 撒葱段翻炒均匀即可装盘。

莲藕花生龙骨汤

【食材】莲藕、龙骨（猪骨/排骨）、红皮花生、姜片、盐【做法】1. 龙骨冷水下锅焯水，洗净血沫备用；2. 将龙骨、莲藕块、红皮花生、姜片放入炖锅，加足量清水；3. 小火慢炖2小时，让食材的营养充分释放，汤品浓郁鲜香又润燥；4. 出锅前撒少许盐调味即可。

青椒炒鸡蛋

【食材】螺丝椒6个、鸡蛋5个、盐、生抽【做法】1. 螺丝椒拍扁切斜刀，鸡蛋加盐打散；2. 热油炒熟鸡蛋盛出；3. 炒青椒至断生，倒入鸡蛋，加盐、生抽和少许水炒匀即可。

南瓜蒸排骨

【食材】排骨500克、南瓜500克、生姜、料酒1勺、酱油2勺、盐、白胡椒粉、细砂糖（可选）、香葱【做法】1. 排骨洗净切段，加料酒、酱油、盐、胡椒粉拌匀，腌制20-30分钟；2. 南瓜去皮去籽切1-2厘米厚片，撒少许糖（可选）；3. 蒸盘底部铺排骨，上层放南瓜片，撒姜片；4. 水开后中火蒸40-50分钟，至排骨酥软；5. 调味后撒葱花即可食用。

葱烧豆腐

【食材】豆腐、大葱、生抽、蚝油、淀粉、清水【做法】1. 豆腐用手掰成不规则块，更容易吸附汤汁，口感也更入味；大葱斜切马蹄段；2. 调汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+半碗清水搅匀；3. 热锅凉油煎豆腐至两面金黄，推到一边炒香葱段；4. 倒入料汁煮至浓稠，裹满豆腐即可出锅。

西兰花炒牛肉

【食材】西兰花1颗、牛肉150克、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐、食用油【做法】1. 牛肉切片，加料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制15-20分钟；2. 西兰花切小朵，加盐和油焯水2-3分钟，过凉水沥干；3. 姜蒜切末，爆香后炒牛肉至变色盛出；4. 炒西兰花片刻，倒入牛肉翻炒，加盐调味即可。

山药红枣粥

【食材】大米50克、山药1根、红枣6-8颗、冰糖适量【做法】1. 大米洗净浸泡30分钟；山药去皮切块，红枣去核；2. 所有食材放入锅中，加清水大火烧开后转小火煮30-40分钟至浓稠；3. 加冰糖融化即可食用。

菠菜炒鸡蛋

【食材】菠菜1把、鸡蛋2个、盐、食用油【做法】1. 菠菜洗净切段，焯水1分钟过凉水沥干；2. 鸡蛋加盐打散，炒熟盛出；3. 炒菠菜片刻，倒入鸡蛋翻炒，加盐调味即可。

这9道润燥佳肴，不仅能满足味蕾需求，还能帮助身体应对干燥气候，是家庭日常养生的好选择。赶紧动手试试，让家人在美味中感受滋润与健康！