孩子缺锌不爱吃饭？8道家常补锌菜，美味又营养，让娃爱上吃饭

孩子不爱吃饭、体质弱总生病？可能是身体在喊“缺锌”啦！锌对孩子的生长发育、免疫功能和食欲都有着至关重要的作用，今天给家长们分享8道家常补锌菜谱，让娃在享受美味的同时悄悄补够锌~

一、甜菜心炒牛肉

准备食材：甜菜心、牛肉、姜丝、蒜末

做法步骤：

1. 牛肉切薄片，加姜丝、淀粉、生抽和少许花生油抓匀，腌制10分钟入味；

2. 甜菜心洗净，热锅倒油烧至滚烫，放入牛肉炒至变色盛出备用；

3. 另起锅倒油，蒜末爆香后放入甜菜心大火快炒，加盐调味至刚熟；

4. 倒入炒好的牛肉翻拌均匀，即可出锅。

二、芹菜炒鸡蛋

准备食材：西芹、鸡蛋、蒜粒

做法步骤：

1. 鸡蛋打入碗中搅匀，热锅倒油煎至滑嫩熟透，盛出备用；

2. 芹菜洗净切段，热锅倒油爆香蒜末，放入芹菜大火快炒；

3. 加盐和鸡精调味，炒至芹菜半熟时倒入鸡蛋，翻炒均匀；

4. 滴少许生抽提鲜，翻炒入味即可出锅。

三、番茄娃娃菜牛肉汤

准备食材：西红柿、娃娃菜、牛里脊肉、姜末、葱花

做法步骤：

1. 牛肉切薄片，加料酒、淀粉、生抽和食用油抓匀，腌制10分钟；

2. 番茄和娃娃菜洗净切好，热锅倒油炒出番茄汁水，加清水大火煮开；

3. 放入娃娃菜煮2分钟，再加入腌好的牛肉煮1分钟；

4. 加盐和鸡精调味，撒葱花增香即可。

四、酱香杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇2个（约300克）、蒜末1勺、葱花适量、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、糖1小勺、淀粉1小勺、清水半碗

做法步骤：

1. 杏鲍菇洗净切厚片，表面切十字花刀（不要切断），这样更容易入味；

2. 平底锅倒油烧热，放入杏鲍菇中火煎至两面金黄，收干水分盛出；

3. 碗中加生抽、蚝油、老抽、糖、淀粉和清水搅匀，调成酱汁；

4. 锅中爆香蒜末，倒入酱汁和杏鲍菇，小火焖煮3分钟让其充分吸收酱汁；

5. 大火收汁，撒葱花即可装盘。

五、凉拌手撕杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇、青椒、红椒、香菜、蒜、干辣椒、芝麻、花生米

做法步骤：

1. 杏鲍菇洗净撕成细条，焯水2分钟后捞出，迅速放入凉开水中过凉，保持口感爽脆，沥干放入大碗；

2. 青椒红椒切丝，香菜切段，蒜切末，干辣椒剪段备用；

3. 小锅倒油烧热，爆香蒜末、干辣椒和芝麻，趁热淋在杏鲍菇上；

4. 加入青椒丝、红椒丝、香菜段、花生米，再加1勺盐、1勺生抽、1勺陈醋、少许白糖和几滴香油，翻拌均匀即可。

六、菠菜肉丸汤

准备食材：菠菜、瘦肉、葱

做法步骤：

1. 瘦肉剁末，加淀粉、姜片和辅食油腌制15分钟，搓成丸子备用；

2. 菠菜洗净焯水备用；

3. 平底锅刷油煸香葱末，加适量水煮开，放入丸子煮5分钟；

4. 加入菠菜，加盐调味即可。

七、菠菜炒鸡蛋

准备食材：菠菜200克、鸡蛋2个、蒜适量

做法步骤：

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋加少许盐搅匀；

2. 菠菜焯水1-2分钟，捞出过凉水挤干水分；

3. 热锅倒油炒鸡蛋至熟盛出，再倒油爆香蒜末，放入菠菜翻炒；

4. 倒入鸡蛋加盐调味，翻炒均匀即可。

八、西兰花炒虾仁

准备食材：西兰花1颗、虾仁150克、姜蒜适量

做法步骤：

1. 西兰花切小朵，虾仁加盐、料酒、淀粉腌制15分钟；

2. 西兰花焯水2-3分钟（水中加少许盐和油），捞出过凉水；

3. 热锅倒油爆香姜蒜末，放入虾仁炒至变色；

4. 倒入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。

这8道家常菜谱不仅美味可口，而且富含锌元素，家长们可以根据孩子的口味轮流制作。希望孩子们都能爱上吃饭，茁壮成长，拥有健康的身体！