天然造血库的食谱(4道“天然造血库”家常食谱，补气血降肝火超简单)

提及补气血、降肝火，很多人往往会琢磨着寻觅一些特殊食材。实则无需大费周章，日常炖煮的汤品与甜水，只要选对家常食材，便是“养人好物”。今天蝶儿为大家分享4道堪称“天然造血库”的家常食谱，所用食材在菜市场或超市就能轻松购得。每周食用三次，汤鲜水甜，做法简洁，无论是家庭聚餐还是日常加餐都很适宜。

4道“养人食谱”：汤鲜水甜，步骤清晰易上手

食材准备：猪排骨500克、黑豆50克、莲藕1节、姜片3片、料酒1勺、食盐适量

制作步骤：

1. 提前将黑豆用清水浸泡2小时，待豆子微微膨胀，这样更容易煮软；莲藕去皮洗净，切成3厘米厚的滚刀块，放入清水中浸泡，加入1勺白醋以防氧化变黑，煮之前捞出沥干水分；

2. 把排骨剁成小段，冷水下锅，加入姜片和半勺料酒，大火煮沸后撇去表面浮沫，捞出排骨并用温水冲洗干净；

3. 在砂锅中加入足量温水，放入焯好的排骨、泡软的黑豆以及剩余姜片，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时；

4. 放入莲藕块，接着炖煮30分钟，直至莲藕变软、黑豆开花，加入适量食盐调味，搅拌均匀后再煮5分钟，关火便可盛出。

食材准备：猪排骨400克、人参片3克、红枣4颗、姜片2片、料酒半勺、食盐适量

制作步骤：

1. 将排骨剁成段，冷水下锅，加入姜片和半勺料酒，大火焯水3分钟，撇去浮沫后捞出，用温水冲净并沥干；

2. 红枣用温水洗净，去核后对半切开；人参片用清水快速冲洗，注意不要浸泡太久，以免鲜味流失；

3. 在砂锅中放入足量温水，加入排骨、人参片、红枣和姜片，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1.5小时；

4. 直至排骨软烂，加入适量食盐调味，搅拌均匀后再煮3分钟，关火焖2分钟，让味道更加融合。

食材准备：苹果1个、桑葚干15克、桂圆肉10颗、冰糖适量（可根据个人口味选择添加）

制作步骤：

1. 苹果洗净，去核后切成小块，若怕酸可以去皮，喜欢果香浓郁则保留果皮；桑葚干用清水快速冲洗，沥干水分；桂圆肉洗净备用；

2. 在锅中加入500毫升清水，放入苹果块、桑葚干和桂圆肉，大火烧开后转小火，煮15分钟；

3. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化，关火后焖5分钟，晾至温热即可饮用，食材也可一同食用。

食材准备：猪骨500克、干羊肚菌5克、淮山1段、姜片3片、料酒1勺、食盐适量

制作步骤：

1. 用温水将干羊肚菌泡发15分钟，泡发后轻轻冲洗表面褶皱，泡菌的水过滤掉杂质留着煮汤，能使汤的鲜味更足；淮山去皮洗净，切成滚刀块备用；

2. 猪骨剁成块，冷水下锅，加入姜片和半勺料酒，大火焯水3分钟，捞出用温水冲净；

3. 在砂锅中放入猪骨、姜片、泡好的羊肚菌和过滤后的菌水，再加足量温水，大火烧开后转小火炖1小时；

4. 放入淮山块，继续炖煮25分钟，直至淮山变软、猪骨软烂，加入适量食盐调味，关火即可。

这4道食谱无需复杂的烹饪技巧，凭借食材本身的鲜味便能提香。周末闲暇时，炖上一锅汤，煮上一壶甜水，与家人一同分享，既暖胃又暖心。无需刻意追求所谓的“进补”，顺应家常口味，便是日常饮食的绝佳搭配。