简单美味家常菜8种做法(8道简单美味家常菜谱，学会就能逆袭厨房小白？快收藏！)

还在为不会做饭而发愁，每次点外卖都担心不健康？别慌，今天给你带来8道简单美味的家常菜谱，学会这波操作直接封神，轻松逆袭厨房小白！快收藏起来吧！

这道菜可谓是家常菜中的经典，简单易学。首先准备西红柿2个、鸡蛋3个、葱花适量、盐、糖、生抽、食用油。把鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，西红柿洗净切块。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。再倒少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒，加适量盐、糖、生抽调味，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀就大功告成啦。这道菜酸酸甜甜，鸡蛋嫩滑，谁吃了不说一句香迷糊了！

夏天来上一盘凉拌黄瓜，清爽解腻。准备黄瓜2根、蒜、香菜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油。黄瓜拍碎切段，蒜切末，香菜切段。把蒜末、香菜段放入黄瓜中，加入适量生抽、醋、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀即可。这道菜简单得不能再简单，简直是厨房小白的福音，分分钟搞定！

香甜可口的可乐鸡翅谁能不爱呢？准备鸡翅中8个、可乐1罐、姜片、生抽、料酒、盐。鸡翅中划几刀，冷水下锅，加姜片、料酒焯水。锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入姜片、生抽翻炒均匀，倒入可乐没过鸡翅，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右，最后大火收汁。这波操作下来，可乐的香甜完全融入鸡翅中，这味道直接原地封神！

爱吃辣的宝子一定不能错过麻婆豆腐。准备豆腐1块、肉末适量、豆瓣酱、生抽、盐、淀粉、葱花。豆腐切块焯水，锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，加适量水，放入豆腐，加生抽、盐调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花。这道菜麻辣鲜香，豆腐嫩滑，就着米饭炫，直接干三大碗！

西兰花营养丰富，清炒西兰花简单又健康。准备西兰花1朵、蒜、盐、鸡精、食用油。西兰花掰成小朵焯水，蒜切末。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味即可。这道菜清爽可口，多吃点蔬菜，让你的身体也来一场“绿色革命”！

鸡蛋羹软嫩爽滑，老人小孩都爱吃。准备鸡蛋2个、温水、盐、生抽、香油。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，加入温水，搅拌均匀后过筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸10 - 12分钟。蒸好后淋上生抽、香油。这道鸡蛋羹简直是“懒人福音”，做法简单，味道却一点也不简单。

土豆丝也是一道经典家常菜。准备土豆2个、蒜、醋、盐、生抽、食用油。土豆切丝，泡在水中防止氧化。蒜切末，锅中倒油，放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽调味，大火快炒至土豆丝断生。这道菜酸辣可口，分分钟光盘，妥妥的“干饭神器”！

虽然红烧肉看起来有点复杂，但其实掌握了方法也不难。准备五花肉适量、姜片、葱段、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖。五花肉切块焯水，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，加姜片、葱段、八角、桂皮炒香，加生抽、老抽调味，加适量水，大火煮开后转小火焖煮40 - 50分钟，大火收汁。这道红烧肉肥而不腻，入口即化，这波操作下来，你就是厨房“大厨”本厨！

学会这8道简单美味的家常菜谱，你就能轻松逆袭厨房小白，以后再也不用天天点外卖啦！赶紧动手试试吧，说不定你就是下一个“中华小当家”！