金桔化痰的煮法(金桔煮法大揭秘，润肺又健康)

冬日里嗓子时常干痒咳嗽，即便吃了不少润喉糖，效果却不尽人意。偶然发现，家中过年用作装饰的小金桔，煮着吃竟有诸多益处。其独特清香融入汤中，能理气化痰，让喉咙格外舒畅。今日就为大家分享三种金桔家常煮法，快来试试吧。

一、金桔川贝土鸡汤 （温润滋养）

天冷时喝热鸡汤本就暖身，加入金桔和川贝，更添清润，对嗓子极佳。此汤炖出毫无油腻之感，还带着果香。

做法：

1. 取半只土鸡或两只鸡腿，剁成块状。在鸡肉上撒一勺淀粉，抓揉几分钟后用水冲洗，如此鸡肉更清爽，炖汤汤色清澈。

2. 准备七八个金桔，用盐搓洗表皮后对半切开。五六颗川贝母（药房有售），用刀背轻轻拍裂。一小把海底椰片，洗净。

3. 将所有材料放入砂锅，加足量清水，放入两片姜。

4. 使用大火煮开后，用勺子撇净浮沫，这是汤色清澈的关键所在。

5. 转小火，盖上盖子慢炖40分钟到一小时，直至鸡肉酥烂。

6. 饮用前只需加一点点盐调味，汤色金黄，味道鲜甜中带着金桔的微酸与清香。

二、自制金桔膏 (冲水喝方便）